Paulo Cesar Mauro, fundador da Global Franchise e um dos precursores do franchising no Brasil, esteve presente na IFA — International Franchise Association, a maior convenção de franchising do mundo, realizada em Las Vegas. Em entrevista ao programa "De Olho na Cidade", da Jovem Pan News Presidente Prudente, ele compartilhou os principais insights do evento e sua visão sobre o futuro do setor.
Assista ao trecho da entrevista:
A seguir, os pontos mais relevantes da conversa.
1. Crescer rápido sem estrutura é "voo de galinha"
Um dos alertas mais contundentes de Paulo Mauro foi sobre o ritmo de crescimento das redes. Segundo ele, cerca de 76% dos novos franqueadores não passam de 30 unidades — e o motivo, na maioria dos casos, não é falta de demanda. É falta de preparo.
"O franchising é um negócio de economia de escala. Mas crescer sem estrutura é 'voo de galinha': sobe rápido e cai mais rápido ainda."
A mensagem é clara: expansão sustentável exige sistemas, processos e suporte contínuo ao franqueado — antes, durante e depois da abertura de cada unidade.
2. Shopping centers e lojas de rua: o papel da experiência
A discussão sobre pontos de venda revelou uma diferença importante entre o mercado brasileiro e o americano. Nos EUA, muitos shoppings fecharam por terem se tornado apenas espaços de compra. No Brasil, os shoppings sobreviveram porque souberam criar um mix de entretenimento, serviços e conveniência — clínicas, bancos, restaurantes e lazer num mesmo espaço.
Por outro lado, o custo de operação em shoppings é crescente. Para lojas de rua prosperarem nesse cenário, a resposta está na experiência: o cliente precisa ter um motivo para sair de casa que o e-commerce não consegue entregar.
3. Treinamento: a base de tudo
Paulo Mauro citou o McDonald's como referência de cultura de treinamento. Antes de abrir uma unidade, o franqueado passa por meses de imersão operacional — aprende cada processo, opera cada estação, entende cada detalhe da operação antes de delegar qualquer função.
"Você não pode ensinar o que você mesmo não sabe fazer. O treinamento profundo não é custo — é o alicerce de uma rede consistente."
Este ponto é especialmente relevante para redes em fase de formatação: o manual e o treinamento inicial definem o nível de consistência que a rede vai carregar por toda a sua expansão.
4. Reduflação: a estratégia das embalagens menores
Um fenômeno que ganhou força nos últimos anos foi discutido a partir do caso Coca-Cola: a reduflação — a prática de manter o preço e reduzir a quantidade do produto. Mais do que uma resposta à inflação, essa estratégia responde a uma mudança de comportamento: consumidores mais jovens e preocupados com saúde estão consumindo menos refrigerante e preferindo porções menores.
Para redes de alimentação e varejo, o dado serve como alerta: conhecer o comportamento do seu consumidor é tão importante quanto ter um produto bom.
5. Uberização: empreendedorismo como tendência irreversível
A "uberização" do trabalho foi apontada como uma transformação cultural que veio para ficar. Cada vez mais pessoas buscam autonomia profissional e preferem ser donas do próprio negócio a manter vínculos empregatícios tradicionais.
Para o franchising, isso representa uma oportunidade estrutural: o modelo oferece justamente o equilíbrio entre independência e suporte — o franqueado é seu próprio chefe, mas opera dentro de um sistema testado e com respaldo de uma rede.
6. Franquias no agronegócio: um mercado ainda inexplorado
Dado o peso do agronegócio na economia brasileira — especialmente no interior de São Paulo e no Centro-Oeste —, Paulo Mauro apontou o setor rural como uma fronteira pouco explorada pelo franchising. Projetos de leilões de gado via modelo de franquia já estão sendo desenvolvidos, mas o potencial vai muito além: insumos, serviços técnicos, tecnologia agrícola e logística são áreas com demanda real e oferta ainda incipiente de redes estruturadas.
O papel da Global Franchise nesse cenário
Estar presente em eventos como a IFA não é protocolo. É parte do trabalho de quem precisa trazer as tendências globais para as decisões dos clientes no Brasil.
Com quase 40 anos de experiência, mais de 1.000 projetos de formatação e presença em eventos como a IFA e a NRF, a Global Franchise acompanha de perto a evolução do franchising mundial — para que cada rede que apoiamos cresça com as informações certas, no momento certo.
Quer estruturar a expansão do seu negócio com base nas melhores práticas globais? Fale com a nossa equipe.
